El caviar está de moda y cada vez son más los profesionales de la cocina y los amantes de la buena gastronomía que, en países como España, aprecian sus propiedades y la calidad que garantizan los orígenes de las marcas Calvisius y Ars Italica, cuyos éxitos en eventos tan prestigiosos…
Leer más Los talleres formativos y catas especializadas de Calvisius y Ars Italica certifican el auge del caviar en España
Degustar los mejores productos de la tierra y el mar, catar los vinos más exclusivos de denominaciones de origen de toda la geografía nacional, descubrir que las hormigas y las mariposas pueden ser ingredientes de primer nivel para comidas y bebidas, presenciar demostraciones magistrales de chefs de reconocido prestigio y…
Leer más Galicia Fórum Gastronómico, un paraíso de los sabores donde la cocina es arte
La gastronomía de la provincia de A Coruña llega con todo su potencial al País Vasco con el acto de presentación de la campaña A paisaxe que sabe en el restaurante Muka del emblemático Palacio Kursaal de San Sebastián. Los asistentes a este evento tuvieron la oportunidad de conocer, gracias…
Leer más La gastronomía de la provincia de A Coruña desembarca en el País Vasco con la campaña ‘A paisaxe que sabe’
El vino, la cerveza, los licores y el café tienen cada vez más importancia para los profesionales de la cocina y para los hosteleros y eventos como Galicia Fórum Gastronómico contribuyen a situarlos en el lugar que merecen. En la próxima edición de esta gran cita que se celebrará en…
Leer más El café se suma con un espacio propio al elenco de bebidas protagonistas de Galicia Fórum Gastronómico
Las marcas Calvisius y Ars Italica llevaron su caviar al prestigioso salón SIRHA, que se celebró en la ciudad francesa de Lyon del 23 al 27 del pasado mes de enero, con el objetivo de mostrárselo a importantes actores del panorama gastronómico internacional y el resultado fue más que satisfactorio,…
Leer más Calvisius y Ars Italica triunfan en el salón SIRHA de Lyon con su caviar de máxima calidad y de producción sostenible
El salón SIRHA de Lyon, que se celebrará del 23 al 27 de enero y que está ligado al prestigioso certamen de cocina Bocuse D’Or, será el primer gran evento gastronómico de este recién iniciado año 2025 que contará con la presencia de las prestigiosas marcas Calvisius y Ars Italica,…
Leer más Calvisius y Ars Italica llevan la excelencia de su caviar al prestigioso salón SIRHA de Lyon
La feria Vimar, evento que fusiona el mundo del vino con los mejores productos de la pesca y de la acuicultura y que se celebrará en la localidad onubense de Ayamonte del 25 al 27 del presente mes de noviembre, contará este año con la presencia de las marcas de…
Leer más Calvisius y Ars Italica mostrarán la calidad y la sostenibilidad de su caviar en la feria Vimar de Ayamonte (Huelva)
Las marcas Calvisius y Ars Italica no quisieron perderse el Miniature Pintxos Congress de Vitoria-Gasteiz y es que este evento, que reunió en la ciudad vasca a grandes chefs y profesionales de la gastronomía con la cocina en miniatura como concepto, ofrece la oportunidad perfecta para promocionar la excelencia de…
Leer más El caviar de las marcas Calvisius y Ars Italica se presenta en el Miniature Pintxos Congress de Vitoria-Gasteiz
El apoyo de profesionales de la cocina de reconocido prestigio es todo un aval para las marcas y empresas de productos gastronómicos y el Grupo Caviar Calvisius puede presumir de contar con el de uno de los más importantes de España: el chef vasco Martín Berasategui. Con el objetivo de…
Leer más El chef Martín Berasategui y el caviar Calvisius & Ars Italica, una alianza para la excelencia gastronómica
La profesional de la organización de eventos Ana Trevisani, presidenta de OPC Galicia, habla con ilusión acerca de la próxima edición de Galicia Fórum Gastronómico, una cita que se celebrará en A Coruña del 7 al 9 de abril y que reunirá a grandes profesionales de sectores como la hostelería…
Leer más Ana Trevisani, directora de Galicia Fórum Gastronómico: «Hay un talento increíble en nuestros cocineros»
Un amplio muestrario de vinos de autor, los alimentos más sabrosos del mar y de la tierra, chefs de reconocido prestigio, profesionales de la hostelería, marcas de referencia y productores compartirán del 7 al 9 de abril el espacio del recinto ferial de ExpoCoruña durante la celebración de Galicia Fórum…
Leer más Lo mejor de la despensa atlántica para un Galicia Fórum Gastronómico con el cerdo como protagonista
El caviar está de moda y las marcas italianas Calvisius y Ars Italica así lo han demostrado con su reciente y exitosa presencia en grandes eventos dedicados a la gastronomía y a la restauración como Madrid Fusión y el Salón H&T de Málaga. Este exclusivo producto, fruto de una acuicultura…
Leer más Caviar Calvisius triunfa en los grandes eventos gastronómicos al ritmo de una sociedad que ha sofisticado su paladar
Chefs de reconocido prestigio que mostrarán algunos de sus secretos a los fogones, importantes empresas del sector de la alimentación, catas de los vinos más exclusivos y profesionales en busca de nuevas alianzas comerciales se darán cita en A Coruña, del 7 al 9 de abril, en Galicia Fórum Gastronómico,…
Leer más Sabrosos productos y grandes maestros de la cocina se citan en A Coruña para Galicia Fórum Gastronómico
Los nuevos tiempos han llevado la moda a todos los ámbitos de la vida, en especial en lo que a indumentaria se refiere, y la ropa de trabajo que emplean cocineros y responsables de sala no es una excepción. Consciente de ello, la empresa Chef Works trabaja para ofrecer a…
Leer más Chef Works lleva la moda a la ropa de cocineros y responsables de sala de los restaurantes
Unos querían ver en acción a afamados cocineros como el televisivo Jordi Cruz, otros acudían con la idea de darle gusto al paladar con las más exclusivas exquisiteces gastronómicas y los hay también que sentían el deseo de conocer en profundidad los secretos que se ocultan tras las artes culinarias…
Leer más Explosión de sabores para todos los paladares en Galicia Fórum Gastronómico
«Yo odio a los veganos. Cuando alguien llega y me dice que es vegano, yo le digo: vete a tu casa. Estoy de cachondeo, evidentemente, pero es que es muy difícil hacer un menú de 20 platos para una persona que no come casi nada», bromeó Jordi Cruz, chef del…
Leer más El chef Jordi Cruz bromea en Galicia Fórum Gastronómico: «Yo odio a los veganos»