Antía Fernández, gerente de la panadería Pallares de Sarria: «El pan es una de las bases de la gastronomía gallega y algo diferenciador»

Antía Fernández, gerente de la panadería Pallares de la localidad lucense de Sarria y quinta generación en el negocio familiar, asistió al Galicia Fórum Gastronómico de A Coruña junto a sus padres, Javier y Pilar, para recoger uno de los Premios Picadillo, que en esta edición incluyeron una categoría para…

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