Moncho Méndez, chef del restaurante Millo Orzán de A Coruña distinguido como Cocinero Gallego del Año en 2022, es un firme defensor de la sostenibilidad y aboga por que los cocineros primen en su trabajo los productos de su zona. Sobre ese tema hablará en una de las ponencias de…
Leer más Moncho Méndez, chef del restaurante Millo de A Coruña: «En gastronomía, Galicia tiene mucho que enseñar»
Galicia es famosa por su gastronomía y bien lo sabe la presidenta de la Comunidad de Madrid, Isabel Díaz Ayuso, que aprovechó su visita a la ciudad de A Coruña para apoyar a Alfonso Rueda de cara a los próximos comicios autonómicos para disfrutar de la famosa tortilla de Betanzos…
Leer más Ayuso degusta en A Coruña la famosa tortilla de Betanzos del restaurante La Penela
El hostelero David Barro lleva poco más de un año al frente del restaurante coruñés Puerto Carmela y ya ha tenido que lidiar con la mayoría de los problemas que afectan al sector. Personas que reservan una mesa y luego no aparecen, gente que llega tarde y la dificultad para…
Leer más David Barro, propietario del restaurante coruñés Puerto Carmela: «Cuesta encontrar empleados porque la gente no quiere o no le pone ganas»
El hostelero David Barro celebra su primer aniversario como propietario del restaurante Puerto Carmela de A Coruña y, pese a las dificultades que conlleva hoy en día poner en marcha un negocio de hostelería, destaca su satisfacción ante el triunfo de un modelo de negocio basado en la cocina casera…
Leer más El hostelero David Barro celebra su primer aniversario en Puerto Carmela: «Lo que más me gusta es el agradecimiento de los clientes»
El hostelero David Barro cumplirá el próximo mes de mayo un año al frente de Puerto Carmela, un restaurante ubicado en el número 25 de la calle Emilia Pardo Bazán de A Coruña que sirve platos de cocina casera elaborados con productos de la máxima calidad. Famoso por el excelente…
Leer más David Barro, propietario del restaurante Puerto Carmela de A Coruña: «Nuestros productos del mar llegan directamente del barco»
Hoy en día, más aún con el actual problema de la inflación, cuesta mucho encontrar un menú de primerísima calidad, con primer y segundo plato, bebida, pan, postre y café, por menos de 13 euros. El restaurante Puerto Carmela de A Coruña rompe con esta realidad y sirve, los martes,…
Leer más David Barro, propietario del restaurante Puerto Carmela de A Coruña: «En Galicia, la patata y el pan son sagrados»